Treceți la conținutul principal

Retete vechi si noi

Retete vechi si noi

Faceți căutări pe acest blog

Aperitive ciorbe sosuri
Felul doi
Dulciuri
Salate
De post
Bauturi/conserve
Ornamente culinare
Despre mine
Colaborari
Cuprins
Contact

Postări

Ce buchet alegi de la o florarie online Bucuresti?

Publicat de Oana D. pe ianuarie 24, 2020

articol cadou florarie online bucuresti flori

+

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Cotlet la cuptor cu sos de ciuperci, smantana si lapte

Publicat de Oana D. pe ianuarie 03, 2020

carne carne de porc ciuperci cotlet felul doi lapte retete moderne smantana sos

+

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Idei decorative pentru bucatarie si casa

Publicat de Oana D. pe decembrie 08, 2019

accesorii bucatarie casa home decor neer.ro perdea perne decorative sticker

+

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

6 idei de depozitare intr-o bucatarie mica

Publicat de Oana Durican pe decembrie 05, 2019

articol bucatarie depozitare bucatarie neer.ro rafturi spatii depozitare

+

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Cuib de randunica - restaurant Casa Romaneasca (P.Nt.)

Publicat de Oana D. pe august 30, 2019

carne de porc carne de pui cuib de randunica felul doi friptura piure restaurant reteta

+

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Mai multe postări

Arhiva blog

ianuarie2
septembrie1
iulie1
ianuarie1
august1
ianuarie1
august1
iulie1
aprilie1
august1

Afișați mai multe Afișați mai puțin

Etichete

aperitiv86 aperitive33 bors2 carne17 carte de bucate7 cartofi22 ciocolata54 de post56 desert114 dulceata8

dulciuri193 evaluare restaurant6 fast food11 felul doi146 friptura11 fursecuri4 inghetata16 masa festiva20 meniu5 ornamente culinare26 pasca5 piept de pui11 prajitura38 restaurant7 retete1 retete vechi2 retete anii '304 retete anii '606 retete anii '7013 retete anii '8044 retete anii '9011 retete bauturi2 retete dietetice3 retete frantuzesti24 retete grecesti1 retete internationale111 retete italiene24 retete moderne103 retete noi2 retete rapide3 retete romanesti2 retete traditionale162 retete vechi6 rețete chinezești1 salata61 sos42 sunca6 tort34

Afișați mai multe Afișați mai puțin

Raportați un abuz

pagina mea

Caietul cu retete vechi si noi

Persoane interesate

Abonare

Postări

Postări

Comentarii

Comentarii

Site-uri care merita atentie

Cooking light
decoruri din pasta de zahar
joy of baking

Postari populare

Cum deosebim afinele de boz

Cum deosebim afinele de boz. Ce este bozul, ce este socul, ce sunt și cum arată afinele. Pentru ca am vazut ca pe la noi, prin piete, dar si pe la comerciantii de ocazie de pe marginea drumurilor, se practica un soi de fraiereala a cumparatorului de afine, m-am gandit ca ar fi nimerit sa incerc sa scriu despre deosebirea dintre afine si alte fructe cu care seamana pana la identitate, precum bozul si socul, si pe care comerciantii le vand pe post de afine. Afinul , sau coacazul negru, este un arbust mic cu frunze ovale, mici - asta este foarte important! - iar fructul este rotund, de culoare albastru inchis, cu gust dulce acrisor. Fructele nu cresc in manunchi - alt aspect important! Se recolteaza din iulie pana in septembrie si se foloseste in special ca diuretic, antibacterian si in diabet. Bozul este inrudit cu socul, creste chiar si pe marginea drumurilor, are frunzele alungite, penate, iar fructele sunt aproape la fel ca afinele, doar ca mai inchise la culoare batand i...

Kebab persan cu carne de strut

De mii de ani egiptenii vânau struţi în savană de dincolo de fertila câmpie a Nilului pentru hrană. Astăzi, struţii se cresc în ferme specializate, pentru consum, deoarece aceste păsări nezburatoare ajung la peste 100 de kg şi au o carne fragedă, asemănătoare cu aceea de vită la gust, culoare şi la textură, bogată în proteine şi vitamine şi foarte sănătoasă pentru că nu conţine grăsimi. Din acest motiv, că este o carne cu cel mai scăzut conţinut de colesterol, friptura de struţ, ca și alte preparate rafinate, se găseşte adesea în meniul restaurantelor ca şi în farfuria de duminică a multor gurmanzi. Eu am acum ocazia să degust această carne bogată în vitaminele din complexul B, datorită în primul rând statutului meu de buzzer, înscrisă pe site-ul #Buzzstore , ca şi a faptului că am fost selectată să particip la campania #buzzGourmetDeStrut de către cei de la buno-gourmet , singurul site românesc care vinde carne de struţ la noi, din fermele care se află pe teritoriul ţării noa...

Zacusca de hribi

...hribi sau manatarci. Anul asta nu am facut zacusca de ghebe pt ca inca nu au iesit. Si chiar daca ies, mie personal nu-mi place cine stie ce aceasta zacusca, adica o prefer pe aceea clasica. Dar azi va prezint reteta facuta de noi acum cateva zile, care consta dintr-o reteta de zacusca clasica plus hribi. Gustul a iesit neasteptat de bun, adica nu predomina ciuperca, ci gustul de zacusca de vinete. Asadar folosim: 60 de ardei mari, 60 de gogoșari, 12 vinete, 3 kg de ceapa, 800 g de bulion de roșii, 1 kg de morcov, 2 kg de hribi, piper, sare, foi de dafin, 1,5 l ulei . Hribii nu pot fi decat conservati la vremea asta, pt ca ei ies prin august, pe la mijlocul lunii, si in perioada aceea nu gasiti toate ingredientele pt zacusca. Cel putin in zona asta de depresiune de munte gogosarii abia acum, prin septembrie, apar pe piata. Ardeii, gogosarii si vinetele se coc, se curata de coji si de seminte (doar ardeii si gogosarii) si se lasa la scurs. Curatirea trebu...

Tescovina de casa

Tescovina de casă, rețetă și mod de preparare. Cum se face tescovina de casă pas cu pas. Ce este tescovina. Tescovina este băutura rezultată din ceea ce rămâne din struguri după ce au fost dați prin teasc. La noi în casă o face taică-meu, bineînțeles, odată la câțiva ani, după ce face vinul. În primul rând strugurii nu se dau prin teasc până nu mai rămâne nimic din boască. Așa, cam 10-20% din zeamă e bine să rămână acolo. Apoi se pune boasca în saci de plastic și se așteaptă măcar câteva zile. O puteți lăsa deoparte și 2-3 luni, nu e nici o problemă. Apoi se pune într-un cazan de felul celui din poză (dar e mult mai bine să fie din cupru), cazanul să nu fie plin ochi, să rămână spațiu cam de o palmă. Apoi se pune capacul peste cazan și se lipește de jur împrejurul vasului cu un aluat făcut din făină cu apă. Un pic de aluat se pune și în partea de sus, de unde iese țeava de cupru, ca să etanșeizeze vasul. Astfel, când boasca începe să fiarbă, aburii se ridică înspre țe...

Zacusca de peste

Zacusca de pește, rețetă culinară. Cum se face zacusca de pește pas cu pas. Ingrediente și mod de preparare la rețeta de zacuscă de pește. Iata o conserva pentru iarna care banuiesc eu ca dateaza de pe "vremea lu' Ceasca", in ultimii ani, cand nu prea gaseam de nici unele prin piete si inlocuiam gogosarii, ardeii si vinetele din zacusca obisnuita cu pestele, care se gasea oarecum din abundenta. Sigur, reteta aceasta o gasim si in cartea Sandei Marin, dar cred ca nu gresesc daca zic ca perioada de glorie a acestei zacusti a fost de prin 1985 pana la revolutie, cand diverse variante ale ei se gaseau in orice camara, beci sau boxa de om gospodar. Ingrediente: 3 kg de peste curatat, de preferinta de marime medie si cu cat mai putine oase, 2 kg ceapa, 2 kg morcov, 750 ml ulei, 4-500 g bulion/rosii in bulion/pasta de tomate (de data asta am pus rosii in bulion), 8 linguri de otet, cimbru, dafin, 2 lingurite de piper boabe, sare. Pestele impreuna cu otetul si mir...

Tiramisu de post

Nu credeati ca se poate, nu-i asa? :)) Ei, bine, s-a putut si s-a mancat pe nerasuflate. Asadar, blatul: - piscoturi fara ou, sau - 1 pahar de 200ml de ulei (merge foarte bine si pe 3 sferturi), 1,5 pahare de apa, 2,5 pahare de faina, 1 pahar de zahar, o lingurita de bicarbonat, 1 pliculet de zahar vanilat. Totul se amesteca bine si compozitia rezultata se pune intr-o tava de aragaz tapetata cu hartie si se coace ca orice blat de pandispan. Dupa ce o scoateti din cuptor, o lasati sa se raceasca apoi o taiati in doua jumatati, pe verticala. Crema: un pachet de margarina la temperatura camerei, o cutie mica de frisca lichida vegetala, 5-6 linguri de zahar pudra, intaritor de frisca 1-2 pliculete, o lingurita de cacao, esenta de rom. Margarina se mixeaza pana devine ca o spuma apoi se adauga frisca lichida si se continua mixatul pana cand crema isi dubleaza volumul. Se adauga lingurita de cacao si zaharul pudra, se mixeaza din nou pt 10-20 de secunde, apoi se adauga esen...

Cozonac moldovenesc

Este rețeta pe care o facem noi - mai ales taică-meu :) - adaptată după o rețetă din Sanda Marin care avea 20 de gălbenușuri la kg de făină. Cum pe încercate s-a văzut că erau, totuși, mult prea multe ouă și aluatul se îngreuna nepermis de mult și nu prea creștea, tatăl meu a adaptat rețeta până cand i-a reușit cozonacul. Dar asta s-a întâmplat cu mulți ani în urmă. Acum folosim la aluat așa: la 1 kg de făină, 8-10 gălbenușuri, depinde cât de mari sunt ouăle, 300 g zahăr, un pachet de unt (noi folosim de 200 g, dar puteți pune și de 250, nu se modifică foarte tare aluatul), câteva linguri de ulei care se folosesc la frământat și la întins foile, un praf de sare, 50 g drojdie, 500 ml lapte, zahăr vanilat, esență de rom, coajă rasă de lămâie și portocală; 50 g de unt sau ulei pentru uns tăvile. Umplutura : cca 150 de nuci curățate de miez și măcinate, 5-6 linguri pline de zahăr, 1-2 linguri de cacao, cele 8 sau 10 albușuri de la ouăle folosite la aluat, esență de rom, stafide, sa...

Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autoarei (daca nu este altfel specificat) si nu poate fi folosit in nici un fel si pe nici un suport fara permisiunea acesteia si fara specificarea sursei prin link accesabil, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind drepturile de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. All rights reserved.

Un produs Blogger

Copyright Oana Durican 2010-2026