Treceți la conținutul principal

Retete vechi si noi

Retete vechi si noi

Faceți căutări pe acest blog

Aperitive ciorbe sosuri
Felul doi
Dulciuri
Salate
De post
Bauturi/conserve
Ornamente culinare
Despre mine
Colaborari
Cuprins
Contact

Postări

Polpettone cu ciuperci

Publicat de Oana D. pe noiembrie 18, 2017

branza carne tocata cascaval ciuperci ou piept de pui polpettone retete internationale retete italiene retete moderne

+

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Perdelele din camera copilului. 4 criterii de urmat

Publicat de Oana D. pe septembrie 06, 2017

articol bebelus camera copilului curtains for nursery draperii highendcurtain.com perdele

+

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Platou maxi cald de la Diesel

Publicat de Oana D. pe septembrie 03, 2017

carne Diesel platou maxi restaurant

+

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Leasingul de maşini recuperate şi avantajele oferite celor care utilizează această metodă de finanţare

Publicat de Oana D. pe august 08, 2017

articol auto autoturism creditare auto credite finantare leasing masina rulata

+

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Pensiunea Alexia - evaluare eveniment

Publicat de Oana D. pe august 06, 2017

evaluare restaurant meniu nunta nunta pensiune pensiunea alexia

+

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Mai multe postări

Arhiva blog

ianuarie2
septembrie1
iulie1
ianuarie1
august1
ianuarie1
august1
iulie1
aprilie1
august1

Afișați mai multe Afișați mai puțin

Etichete

aperitiv86 aperitive33 bors2 carne17 carte de bucate7 cartofi22 ciocolata54 de post56 desert114 dulceata8

dulciuri193 evaluare restaurant6 fast food11 felul doi146 friptura11 fursecuri4 inghetata16 masa festiva20 meniu5 ornamente culinare26 pasca5 piept de pui11 prajitura38 restaurant7 retete1 retete vechi2 retete anii '304 retete anii '606 retete anii '7013 retete anii '8044 retete anii '9011 retete bauturi2 retete dietetice3 retete frantuzesti24 retete grecesti1 retete internationale111 retete italiene24 retete moderne103 retete noi2 retete rapide3 retete romanesti2 retete traditionale162 retete vechi6 rețete chinezești1 salata61 sos42 sunca6 tort34

Afișați mai multe Afișați mai puțin

Raportați un abuz

pagina mea

Caietul cu retete vechi si noi

Persoane interesate

Abonare

Postări

Postări

Comentarii

Comentarii

Site-uri care merita atentie

Cooking light
decoruri din pasta de zahar
joy of baking

Postari populare

Cum deosebim afinele de boz

Cum deosebim afinele de boz. Ce este bozul, ce este socul, ce sunt și cum arată afinele. Pentru ca am vazut ca pe la noi, prin piete, dar si pe la comerciantii de ocazie de pe marginea drumurilor, se practica un soi de fraiereala a cumparatorului de afine, m-am gandit ca ar fi nimerit sa incerc sa scriu despre deosebirea dintre afine si alte fructe cu care seamana pana la identitate, precum bozul si socul, si pe care comerciantii le vand pe post de afine. Afinul , sau coacazul negru, este un arbust mic cu frunze ovale, mici - asta este foarte important! - iar fructul este rotund, de culoare albastru inchis, cu gust dulce acrisor. Fructele nu cresc in manunchi - alt aspect important! Se recolteaza din iulie pana in septembrie si se foloseste in special ca diuretic, antibacterian si in diabet. Bozul este inrudit cu socul, creste chiar si pe marginea drumurilor, are frunzele alungite, penate, iar fructele sunt aproape la fel ca afinele, doar ca mai inchise la culoare batand i...

Cum se păstrează cașul

Nu am pretenția că metodele folosite de mine sunt singurele sau cele mai bune. Dar sunt niște idei simple de urmat, având în vedere că noi așa conservăm cașul până primăvara viitoare de ani de zile. Prima metodă: după ce a fost ținut câteva zile într-un loc aerisit să se mai usuce - de regulă cașul este umed când îl cumperi, primăvara - îl tăiem felii groase, dăm puțină sare pe deasupra și fiecare felie o învelim în pungă de plastic apoi toate feliile le punem într-un sertar la congelator. A doua metodă: se feliază cașul și se dă prin mașina de tocat. Se dă sare după gust și se formează suluri învelite în folie transparentă care se pun la congelator. Când avem nevoie de o felie sau de un rulou, îl scoatem de la congelator și îl lăsăm în frigider până când se dezgheață - de regulă de seara până dimineața. Dacă îl scoateți direct din congelator la temperatura camerei, se dezgheață mult prea repede, pierde apa și rămâne un fel de brânză zguroasă și neplăcută la gust c...

Ostropel de porc

Ostropel de porc, rețetă culinară. Cum se face ostropelul de porc pas cu pas. Ingrediente și mod de preparare la rețeta de ostropel de porc. Ingrediente : 700 g carne de porc nu prea grasa, 2 cepe mijlocii, 2-3 catei de usturoi, piper macinat si boabe, sare, ulei, o lingura de bulion, o foaie de dafin, o lingurita de faina. Carnea se spala si se portioneaza in bucati mici. Se pune intr-o oala cu 3-4 linguri de ulei sa se rumeneasca pe toate partile, la foc mic. Intre timp, intr-o tigaie se caleste in 2 linguri de ulei ceapa curatata, spalata si taiata marunt, cu un praf de sare. Dupa ce devine translucida se adauga lingurita de faina, se amesteca bine cu ceapa si uleiul, si imediat se toarna un pahar de apa (200 ml) calda sau supa de oase, daca aveti la indemana. Se amesteca des ca sa nu se formeze cocoloase de faina, apoi se toarna sosul si ceapa peste carnea din oala, numai dupa ce aceasta a prins o crus...

Tort ganache

Cum de foarte curând am avut o aniversare în familie, am pregătit două torturi, unul de ciocolată, că așa a fost dorința, și altul cu căpșuni, tot că așa a fost dorința :) Ingredientele: un blat de tort de tip negresă sau pandișpan cu multă cacao, 500 g frișcă bătută, 2 ciocolate cu peste 65% cacao, 300 g zahar, 300 ml apă, o fiolă de esență de rom, decoruri, 2 lingurițe pline cu unt. Blatul îl face fiecare cum preferă, doar să fie un blat cu cacao. Când este rece, se taie în 3 pe orizontală. Crema: frișca se mixează la viteza 2 sau 3 cu o ciocolată topită într-o linguriță de unt și eventual 3 linguri de apă (depinde de conținutul ei în cacao: dacă are mai multă cacao, trebuie și apă, altfel se întărește prea mult). Topitura trebuie să fie bine răcorită, dar totuși încă fluidă, și se toarnă câte puțin, în fir subțire, în frișcă. Va ieși o cremă mai moale, chiar dacă stă la rece, dar așa este crema ganache. Însă nu va curge pe lângă tort, fiți fără grijă :) Siropul: zahărul...

Briose aperitiv

Liana Toma de la blogul pemasadinbucatarie organizeaza un concurs de gatit briose. Premiul este o tava de briose de 12 bucati, iar conditia e sa pregatiti briosele dupa una din retetele Lianei. Concursul a inceput pe data de 25 aprilie si se incheie pe 9 mai. Detalii, aici: pemasadinbucatarie/concurs-briose Eu avand deja o tava foarte asemanatoare, m-am gandit sa las pe mai tinerele gospodine sa participe, dar ideea de a face niste briose aperitiv o aveam de mult in minte, si acum am gasit ocazia si inspiratia. In primul rand m-am oprit la briosele cu kaizer ale Lianei, dar cum eu nu ma impac chiar foarte bine cu aluaturile cu drojdie, am combinat reteta ei cu una de pe net (luata de pe spoonful.com/ dar site-ul nu mai există din 2014) si cu ceea ce aveam la indemana a iesit ceva tare pufos si bun. Ingrediente : - amestecul 1 : o cana si un sfert de faina (250 g), o lingurita rasa de sare, un pliculet de praf de copt. - amestecul 2 : 2 oua mari, 3/4 de cana (150 ml) lap...

Cornata

Cum se face și ce este cornata, rețetă pas cu pas. Sigur ca acum nu mai e vremea coarnelor, dar pozele le-am facut in timp, incepand de pe 10 septembrie 2011, pana acum. Noi am avut cca 3,5 kg de coarne, care au fost spalate si apoi uscate la soare si curatate de codite. Au fost puse intr-o sticla de plastic de 5 litri, iar peste ele s-a turnat 1 kg de zahar. Sticla se agita bine ca sa amestece fructele cu zaharul, apoi se lasa asa, cu capacul inchis, timp cateva saptamani, pana cand incepe sa se separe siropul de coarne. In perioada aceea puteti turna alcool peste sirop, in ce proportie doriti. Aici depinde daca vreti o bautura de tip lichior, si atunci se toarna maxim jumatate alcool, iar restul sirop, sau daca vreti o bautura mai tare, doar cu aroma de fructe, si atunci amestecati 3/4 alcool si restul sirop. Dar exista si varianta in care puteti lasa recipientul la rece, cum am facut noi, si sa amestecati siropul cu alcool doar la servire. Daca o sa ...

Zacusca de hribi

...hribi sau manatarci. Anul asta nu am facut zacusca de ghebe pt ca inca nu au iesit. Si chiar daca ies, mie personal nu-mi place cine stie ce aceasta zacusca, adica o prefer pe aceea clasica. Dar azi va prezint reteta facuta de noi acum cateva zile, care consta dintr-o reteta de zacusca clasica plus hribi. Gustul a iesit neasteptat de bun, adica nu predomina ciuperca, ci gustul de zacusca de vinete. Asadar folosim: 60 de ardei mari, 60 de gogoșari, 12 vinete, 3 kg de ceapa, 800 g de bulion de roșii, 1 kg de morcov, 2 kg de hribi, piper, sare, foi de dafin, 1,5 l ulei . Hribii nu pot fi decat conservati la vremea asta, pt ca ei ies prin august, pe la mijlocul lunii, si in perioada aceea nu gasiti toate ingredientele pt zacusca. Cel putin in zona asta de depresiune de munte gogosarii abia acum, prin septembrie, apar pe piata. Ardeii, gogosarii si vinetele se coc, se curata de coji si de seminte (doar ardeii si gogosarii) si se lasa la scurs. Curatirea trebu...

Continutul acestui blog (imagini + text) constituie proprietatea autoarei (daca nu este altfel specificat) si nu poate fi folosit in nici un fel si pe nici un suport fara permisiunea acesteia si fara specificarea sursei prin link accesabil, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind drepturile de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. All rights reserved.

Un produs Blogger

Copyright Oana Durican 2010-2026