marți, 18 aprilie 2017

Salata Diesel



Salata Diesel

Este vorba despre o salată pe care o comand adeseori de la restaurantul Diesel, din Piatra Neamț, dar o și prepar singură, acasă, dar parcă e mai bună de gata 😃.

Ingredientele sale sunt:

- salată verde tăiată fin
- roșii cubulețe
- ardei cubulețe
- castraveți cubulețe
- cașcaval sau telemea cubulețe
- piept de pui la grătar tăiat fâșii
- crutoane
- semințe de rodie
- sare, piper
- ulei de masline
- otet balsamic

Salata Diesel

Puteti s-o asezonați cu orice altceva doriți.
Poftă bună! :)




Dacă ți-a plăcut, dă mai departe!




vineri, 14 aprilie 2017

Tacamurile Sola Symphony


Tacamurile Sola Symphony

Într-o zi, prin preajma Crăciunului 2016, mi-am zis că trebuie să-mi cumpăr și eu setul meu de tacâmuri, sătulă fiind de cel moștenit de la părinți, pe care cred că-l au de dinainte de a mă naște eu. Ei, poate n-o fi chiar așa, însă eu de alt set nu-mi amintesc. Așa că am început să parcurg internetul, mai precis site-urile de profil. Asta pentru că am așa eu impresia că pe net prețurile sunt mai acceptabile decât în magazinele offline, și de cele mai multe ori am dreptate. Totuși nu aveam bani să-mi cumpăr ceva gen argintărie, așa că m-am dus pe emag, unde știu că se găsesc mărfuri pentru buzunare de toate formele și adâncimile 😊 și unde dacă am comandat azi coletul ajunge mâine, cel târziu a doua zi.

Un set pe gustul meu n-am găsit la vremea la care am căutat (dar acum se găsește un set de tacamuri Sola Symphony pt 6 persoane cu 32 de piese) însă mi-am luat piesele în așa fel încât să am un set complet de tacâmuri pentru 6 persoane așa:
- furculițe, cuțite și linguri de aperitiv sau desert (sunt relativ mari pentru desert, le folosesc de aperitiv)
- furculițe, cuțite și linguri de fel principal
- tacâmuri pentru pește
- paletă de tort și lingurițe desert
- linguri, cuțite și furculițe de servire, câte 2
- polonic mediu si mic pt sosuri
- set de 2 piese pentru salată

În total am 65 de piese.

Tacamurile Sola Symphony

Producătorul (sau importatorul) este New Trade Vision, tacâmurile sunt din gama Sola Symphony, bănuiesc de proveniență italiană, coletul a venit foarte bine securizat, tacâmurile sunt din inox, foarte frumos finisate, grele, clasice, grosuțe, nu ca acelea din aluminiu, cu luciu oglindă. Dau foarte bine ca imagine - și nu numai - la o masă dichisită, singurul inconvenient este că trebuie șterse imediat după spălare (recomandabil cu detergent lichid, spălare manuală, nu la mașină), pentru că altfel picăturile de apă rămase lasă pete ușor întunecate.

Sunt foarte mulțumită de achiziția mea și de aceea le recomand și altora aceste tacâmuri. Recunosc că inițial mi-a fost teamă să nu fie totuși niște piese din acelea de uz cotidian, subțiri și de o calitate slabă, dar am avut o surpriză plăcută să constat că intuiția mea nu a dat greș.
Așa că recomand, pentru că mi-au plăcut. Acest articol NU este un advertorial.



Dacă ți-a plăcut, dă mai departe!




vineri, 31 martie 2017

Parada weekend cu spor martie 2017




Ediția din această lună a provocării weekend cu spor, începută de Stefania a avut trei teme principale: mâncăruri de post, pentru că este perioada postului, mâncăruri cu pește, pentru că în anumite zile se poate mânca și pește, și deserturi cu ciocolată, pentru aceia care nu țin post neapărat.

 La această provocare au răspuns câteva colege de provocare, și anume:

- Elena Bite, care a făcut niște chifteluțe de post gustoase și hrănitoare care au avut foarte mult succes.

Parada weekend cu spor martie 2017

- Sidy și Monica Horoiu au ales aceeași rețetă: o mâncare de fasole verde cu usturoi, păstăi prăjite în varianta Monicăi, numai bună de pus pe masă într-o zi de post. Nu e prima dată când anumite lucruri se dublează în viața mea, multe lucruri s-au întâmplat de două ori într-un fel de stranii coincidențe, iar faptul că doua fete culinărese aleg aceeași rețetă (lucru care s-a petrecut și data trecută când am găzduit provocarea) e chiar un semn că regula aia a vieții mele este încă valabilă :D

Parada weekend cu spor martie 2017 Parada weekend cu spor martie 2017








- Cristina Pană a ales să pregătească pentru micul dejun niște delicioase prăjiturele Rocky pentru ceai, care i-au ieșit excelent și care precis au fost foarte gustoase. Din nou, aceeași rețetă de prăjituri a fost aleasă și de Laura Din, iar felul în care arată prăjitura pregătită de ea mă face să-mi propun s-o repet și eu într-o zi.

Parada weekend cu spor martie 2017 Parada weekend cu spor martie 2017







Mulțumesc doamnelor care au găsit un strop de timp ca să-mi răsfoiască blogul și să aleagă o rețetă pe placul lor, ca să participe și la ediția de martie a provocării weekend cu spor. Iar dacă mai sunt doamne care au întârziat, am răbdare și în acest weekend de aprilie :)

Așadar Cristina Pană a sosit pe ultima sută de metri cu trei rețete, trecând în topul fetelor care au participat luna aceasta la provocare. Cristina a bucătărit un pilaf cu ciuperci și urzici, o mâncare de ardei copți, despre care spune că e specialitate macedoneană, nu știam, mulțumesc pentru info Cristina, și o ciorbă de cartofi cu lobodă, o minunăție de borș, cum se zice pe la noi, pe care abia aștept și eu să-l prestez toată vara, că e sănătos și simplu de făcut.

Parada weekend cu spor martie 2017 Parada weekend cu spor martie 2017 Parada weekend cu spor martie 2017

Așadar cam asta a fost, cred, experiența mea cu această provocare. Pe viitor le doresc fetelor cât mai multe weekend-uri cu spor într-ale bucătăritului și prăjituritului, și la cît mai multe rețete faine!

Parada weekend cu spor martie 2017


Poftă bună! :)




Dacă ți-a plăcut, dă mai departe!




duminică, 26 februarie 2017

Ciorba de pui a la grec


Ciorba de pui a la grec


Iată încă o reţetă marca weekend cu spor, gazdă de februarie fiind Margareta. O ciorbă a la grec, bună de tot, recunosc că am fost cam reticentă când am văzut că trebuie acrită cu lămâie, dar gustul este nemaipomenit şi am de gând să mai prestez încă odată ciorba asta, cu târtiţe de curcan, chiar mâine, pentru că ceea ce vedeţi mai jos e făcut acum două săptămâni, doar că n-am avut vreme destulă să editez pozele.

Aşadar, punem cca 5-700g carne de pasăre, eu am avut aripi de pui, 2-3 morcovi, 2 cepe mărişoare, albitură (pătrunjel rădăcină, păstârnac, ţelină - în ce proporţii vă place, eu prefer mai mult pătrunjel şi doar de gust din celelalte două), o mână de orez, ou şi smântână pentru dresală, cca 200 ml lapte, zeamă de lămâie (eu am pus de la o lămâie mare), sare, piper, verdeaţă (leuştean şi pătrunjel verde), ulei, apă.

Se pune mai întâi carnea la călit în ulei cu un praf de sare, iar când se rumeneşte uşor se adaugă ceapă curăţată şi tăiată mărunt. După ce această devine sticloasă se adaugă legumele rădăcinoase, curăţate şi date prin răzătoarea mare. Se amestecă bine de câteva ori şi apoi se toarnă apă să cuprindă totul plus câteva degete de apă în plus. Cine doreşte ciorba mai lungă, poate pune 3-4 litri de apă, nouă ne place ciorba deasă, mai mult ca o mâncare zemoasă bine. Se lasă să fiarbă, se spumează, iar când carnea este moale se adaugă orezul spălat. Se mai lasă să fiarbă cca 15 minute, până se înmoaie bine orezul. Atenţie, apa să fie mereu cu 2-3 degete deasupra ingredientelor. La urmă se adaugă zeama de lămâie şi după ce dă câteva clocote se pune şi oul bătut cu smântână, iar la urmă de tot, laptele. Am potrivit de sare şi piper, am presărat verdeaţă tocată şi am închis focul lăsând capacul pus.

Ciorba de pui a la grec Acum, mie mi s-au brânzit puţin laptele şi smântâna, ori din cauza lămâii, ori ceva n-am făcut eu bine. Dar nu-i nimic, repetiţia este mama învăţăturii :) la urma urmei, gustul contează, şi a ieşit excelent!

Poftă bună şi mulţumesc, Margareta!

Dacă ți-a plăcut, dă mai departe!




duminică, 22 ianuarie 2017

Ciuperci cu maioneza si usturoi



Ciuperci cu maioneza si usturoi

Este weekend, deci postăm pentru provocarea weekend cu spor. Luna aceasta a venit rândul Monicăi Horoiu de la furnicutza-bucătar să fie gazdă. Eu am ales de pe blogul ei o reţeta simplă dar care e de mare efect, chiar şi la o masă festivă. Monica o numeşte salată de ciuperci, eu o mănânc ca atare pe pâine, dar oricum ar fi consumată această combinaţie de ciuperci, maioneză şi usturoi, e ceva tare bun şi place la multă lume, din câte am auzit.

Ciuperci cu maioneza si usturoi
La bază, cum spuneam, e o reţeta foarte simplă - eu am folosit un borcan mic de ciuperci întregi pe care le-am fiert cca 10 minute, apoi le-am scurs imediat de apă (mie nu-mi place textura ciupercilor ca atare din borcan, e o chestiune de gust personal), 3-4 linguri de maioneză şi 5 căţei de usturoi daţi prin sita specială. Şi dacă tot am pomenit de maioneză, să spun că eu am descoperit recent cum se poate obţine o maioneză perfectă într-un minut.

Ciuperci cu maioneza si usturoi Metoda o am de la un domn care a preluat-o de pe net, dar eu nu am pus toate ingredientele de acolo, ci am făcut aşa: un ou întreg, crud, se pune în vasul blenderului cu un pic de sare. Se adaugă zeama de la jumătate de lămâie de mărime medie şi se completează cu ulei până la semnul de 300 ml de pe vas. Am lăsat ingredientele aşa timp de 10-15 minute, pentru că ele trebuie să aibă toate aceeaşi temperatură, iar eu ţin ouăle şi lămâile la frigider, în timp ce uleiul este în dulap, aşadar uleiul era mult mai cald decât celelalte ingrediente. După ce temperatura lor se uniformizează, se bagă blenderul ţinut perfect vertical, cu cuţitul direct pe gălbenuş. Se porneşte blenderul şi în primele 10-15 secunde nu se mişcă deloc. În acest timp deja se formează maioneză. După primele 10-15 secunde puteţi ridica uşor blenderul sau îl puteţi mişca oblic ca să se încorporeze tot uleiul. Într-un minut iese o maioneză excelentă! La ea puteţi adăuga muştar, piper, oţet, orice altceva doriţi, dar adăugând oţet sau zeamă de lămâie mai multă, mai trebuie adăugat ulei, pentru că acreala înmoaie maioneza.

Ciupercile amestecate cu maioneză şi usturoi se mai pot asezona cu orice vă place şi se potriveşte la gust. Eu doar am adăugat puţin piper. Se serveşte imediat şi dispare rapid din farfuriile mesenilor!


Poftă bună! :)

Dacă ți-a plăcut, dă mai departe!




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...