sâmbătă, 28 august 2010

Galusti cu prune

Reţeta este de la bătrâna mea vecină de când eram adolescentă, şi ea mi-a dat-o cu denumirea de Cnele. Dar lumea le ştie drept găluşti cu prune sau gomboti.


1 kg de cartofi se fierb în coajă şi apoi se curăţă, se dau prin răzătoarea mare şi se pun într-un castron încăpător.


Se adaugă 200 g făină, 4 linguriţe de zahăr (dacă vi se pare puţin, mai adăugaţi), 4 linguriţe de ulei şi 2 linguriţe rase de sare. 


Se face un aluat moale care se modelează în sfere mici. In mijlocul lor se pun prune, visine, caise - fără sâmburi, şi doar jumătăţi, dacă sunt mari. 


Intr-un vas se pune apă să fiarbă, şi apoi se dă drumul la câte o găluşcă, uşor, în apa care clocoteşte. Sunt fierte atunci când se ridică la suprafaţă. Se scot din vas cu spumiera şi se pun pe un platou.



Se dau printr-un amestec de pesmet, zahăr şi scorţişoară măcinată, apoi se toarnă deasupra lor un pachet de unt topit, sau margarină dacă le faceţi în post


Se servesc calde, când sunt foarte bune şi aromate; reci îşi mai pierd din aromă, dar sunt gustoase şi reci.

Pofta buna! :)

Si reteta: 

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...