Reţeta este de la bătrâna mea vecină de când eram adolescentă, şi ea mi-a dat-o cu denumirea de Cnele. Dar lumea le ştie drept găluşti cu prune sau gomboti.
1 kg de cartofi se fierb în coajă şi apoi se curăţă, se dau prin răzătoarea mare şi se pun într-un castron încăpător.
Se adaugă 200 g făină, 4 linguriţe de zahăr (dacă vi se pare puţin, mai adăugaţi), 4 linguriţe de ulei şi 2 linguriţe rase de sare.
Se adaugă 200 g făină, 4 linguriţe de zahăr (dacă vi se pare puţin, mai adăugaţi), 4 linguriţe de ulei şi 2 linguriţe rase de sare.
Se face un aluat moale care se modelează în sfere mici. In mijlocul lor se pun prune, visine, caise - fără sâmburi, şi doar jumătăţi, dacă sunt mari.
Intr-un vas se pune apă să fiarbă, şi apoi se dă drumul la câte o găluşcă, uşor, în apa care clocoteşte. Sunt fierte atunci când se ridică la suprafaţă. Se scot din vas cu spumiera şi se pun pe un platou.
Se dau printr-un amestec de pesmet, zahăr şi scorţişoară măcinată, apoi se toarnă deasupra lor un pachet de unt topit, sau margarină dacă le faceţi în post.
Comentarii
Trimiteți un comentariu