duminică, 17 februarie 2013

Cornulete de salon


O reteta clasica, din caietul meu cel vechi (poza este la sfarsitul postarii), facuta tot in preajma sarbatorilor. Sper sa va placa, mai ales ca aluatul iese tare fraged.


Ingrediente: un pachet de unt, 5 linguri de smantana, cca 350 g faina, 3 galbenusuri, un praf de sare, un pliculet de drojdie uscata, umplutura de nuca sau gem.

Mai intai se ia o lingura din pachetul de unt si se pune deoparte. Din toate ingredientele, la temperatura camerei, se lucreaza un aluat bun de intins si foarte omogen. Apoi se imparte in 8 parti egale care se intind cu sucitorul in foi groase cat un creion, se unge fiecare foaie cu putin unt topit, se ruleaza si se lasa 30 de minute la frigider. Dupa aceea se intinde din nou fiecare bucata, se portioneaza in romburi si se umplu cornuletele cu gem de caise sau cu umplutura de nuca.

Se pun intr-o tava neunsa (contin destula grasime) la cuptor la foc potrivit cca 20-30 de minute, pana devin usor rumene. Sunt foarte fragede iar aluatul apare ca o combinatie dintre foietaj si aluat fraged.

Pofta buna! :)


Si reteta din caiet, pe care am schimbat-o usor datorita continutului prea mare de grasimi.


10 comentarii:

  1. Ma primesti si pe mine in salonul tau ?
    Exceptionale cornuletele tale.
    Duminica linistita sa ai.
    Te tzuc Oana !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sidy, esti oricand binevenita, te tzuc si eu si-ti doresc o saptamana faina, ca asta de-acum se cam termina. Ma bucur ca-ti plac cornuletzele mele, chiar ca au fost tare bune, si cu si fara ceai langa ele.

      Ștergere
  2. Cred ca sunt delicioase! Isi merita numele:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sunt tare fragede si-si mentin pufosenia cateva zile. Multumesc de vizita, Teo, ma bucur ca nu m-ai uitat! ;)

      Ștergere
  3. Grozave cornuletele astea, m-as bucura si eu sa primesc un platou la mine acasa, chiar daca nu am salon :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Paula, imediat un platou pentru tine si musafirii tai! :))

      Ștergere
  4. OK! O sa umplu bucataria de faina! :D

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Atunci decat sa faceti asa ceva in bucataria dvs., mai bine va ofer eu cateva, de gust! :)

      Ștergere
  5. arata atit de bine,incit o sa ma apuc si eu de framintat cornulete!!! mi-ati facut o pofta...mama,mama!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cornuletele sunt prajiturele pe care maica'mea le făcea destul de des când eram copil. Acum i le fac eu, ei :)

      Ștergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...