sâmbătă, 10 noiembrie 2012

Salata de sfecla si hrean


Noi facem asa ceva la inceputul toamnei drept conserva pentru iarna.

Asadar: 3-4 kg de sfecla, 0,5 kg hrean proaspat, sare, otet.


Sfecla se spala bine si se pune la fiert cu tot cu coaja, cateva ore. Cand este bine patrunsa si deci foarte moale inclusiv in profunzime, se scurge apa si se lasa sa se racoreasca, apoi se curata de coaja si apoi se da prin razatoare. Hreanul se spala, se curata si se da prin razatoare, amestecandu-se cu sfecla. Se da sare - o lingurita rasa la kg de salata, si se stropeste bine cu otet, neindoit cu apa, pentru ca daca salata are apa e foarte probabil sa mucegaiasca.
Se pune salata la borcane, se capseaza si se duc la boxa, la loc racoros.


6 comentarii:

  1. Nu-mi lipseste toata iarna din frigider!Eu coc sfecla,nu o fierb!
    Pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Asa este, se coace la cuptor, dar numai atunci cand ai timp :))
      Pupici, Dia!

      Ștergere
  2. Buna seara. Va org sa-mi modificati si mie linkul din retete culinare in bucatariaculinara, cel care duce catre http://www.bucatariaculinara.net.

    Va rog mult

    RăspundețiȘtergere
  3. Răspunsuri
    1. Asa este, multumesc pentru vizita, Sandrina! :)

      Ștergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...