duminică, 6 martie 2011

Prajitura Red Velvet


Asadar i-a venit randul si lui red velvet, catifea rosie, adica.

Ingrediente: 3 oua, 3 linguri de ulei, 3 linguri de zahar, 3 linguri de faina, colorant alimentar rosu-carmin, o lingurita rasa de cacao, 300 g rahat, o lamaie mare, 100 g unt sau margarina, rom (sau esenta), 350 g frisca, zahar vanilat, praf de copt.

Ustensile: mixer, tava de 40/28 cm, hartie de copt.

Am facut un pandispan din albusurile mixate spuma cu zaharul si zaharul vanilat, galbenusurile adaugate pe rand,

apoi uleiul. Dupa aceea am scos putin din compozitie si am amestecat cu colorantul intr-o ceasca, pana cand am obtinut culoarea dorita,

dar dupa colorare am adaugat si o lingurita rasa de cacao in aluat pentru a-i atenua nuanta galbuie, naturala.

Dupa aceea am turnat faina amestecata cu praful de copt, iar la urma 2 linguri de rom si am mixat la viteza 1 pana la omogenizare.

Aluatul l-am pus in tava pe hartie de copt si am dat la cuptorul preincalzit timp de 30 de minute la foc potrivit. Nu este mult aluat, pentru ca acest blat trebuie sa iasa subtire ca un blat de tort.

Am facut testul cu scobitoarea si dupa ce a fost gata, l-am lasat la racit in tava.
Intre timp am facut crema de rahat: rahatul dat prin masina de carne, impreuna cu coaja de lamaie si cu lamaia decojita de partea alba si taiata bucatele, apoi totul amestecat bine cu 100 g de margarina sau unt la temperatura camerei.

Dupa ce blatul s-a racit, am indepartat hartia de copt si l-am taiat in 3 bucati egale, pe care le-am umplut cu crema si le-am suprapus, asezand prajitura intr-o alta tava.

Am imbracat prajitura intr-un start de frisca,


iar cu restul de frisca am ornat pe deasupra.

Am dat la rece 2 ore, apoi am portionat si am servit.

Pofta buna! :)

Aceasta varianta este personalizata. Diverse retete Red velvet gasiti pe net.
Am vrut sa iasa o prajitura usoara si gustoasa. Vreau sa va spun ca si mie mi-a placut :))

12 comentarii:

  1. Ce bine arata,,,varianta ta suna tare buna,,,mmm,,,,,pupppp!! si o saptamana frumoasa!!

    RăspundețiȘtergere
  2. Incearc-o si tu, nu neaparat cu colorant :)
    O saptamana excelentaaaaaa, si petrecere frumoasa maine :) :*

    RăspundețiȘtergere
  3. Foarte aspectuoasa catifeaua ta.
    O saptamana frumoasa iti doresc.

    RăspundețiȘtergere
  4. Micule, iti multumesc, te pup! :*

    RăspundețiȘtergere
  5. Draga mea ,super prajiturica ta !Ah...si am intrat in post !De 8 martie , i-ti doresc sa fi
    iubita , fericita si o calda imbratisare de la mine ! pup

    RăspundețiȘtergere
  6. Oooo, Doly, ti-ai tras blog, felicitari ! :) este post, dar eu de acasa nu sunt deloc obisnuita sa postesc. Tatal meu nu le-a avut cu religia de nici o culoare vreodata.

    La multi ani si fericire multa, sa ai un 8 Martie vesel si insorit!

    Cu drag,
    Oana

    RăspundețiȘtergere
  7. superba prajitura! arata extraordinar cu straturile acelea albe si roz!

    RăspundețiȘtergere
  8. Te asteapta un premiu in bucataria mea.Pupp!!

    RăspundețiȘtergere
  9. cred ca este f.buna si arata super! te pup! Rica

    RăspundețiȘtergere
  10. Sandrina, multumesc pentru vizita si apreciere, poti incerca si tu prajitura intr-o zi. :)

    Mirela, te pup, multumesc pentru premiu, il iau imediat :p

    Rica, imi pare rau ca nu am avut timp ieri sa prajituresc, dar weekendul viitor s-ar putea sa am si tot ai sa ma vezi la usa ta cu un platou de prajituri :))

    RăspundețiȘtergere
  11. Zazule, iarta-ma, nu stiu cum de mi-a scapat comentariul tau. Te pup si-ti multumesc de vizita. Poti incerca prajitura oricand, cred ca merge si cu un blat de post. Gustul cremei de rahat si lamamie este delicios. :P

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...