luni, 4 octombrie 2010

Papanasi prajiti


1 boţ de branza de vaci din piata (aprox. 500 g), 2-3 oua, 3 linguri de zahar (dar merge si fara), maxim 5 linguri de faina, o lingurita de praf de copt, sare. 

Daca branza nu este grasa, se pot adauga 2 linguri de smantana, tot de la piata. Se face un amestec omogen din toate ingredientele, care sa nu semene mai mult a aluat, ci a branza de vaci.


Se fac cu mana papanasii ca niste chiftele
si se prajesc in ulei pe o parte si pe alta, rapid.
Daca puneti zahar in compozitie, se vor rumeni mai tare, daca nu, culoarea lor ramane frumoasa, aurie. Se scot cu paleta imediat pe o farfurie si se servesc calzi cu zahar vanilat pe deasupra.

Exista si varianta cu mai multa faina, aluatul fiind usor de modelat, dar eu prefer reteta aceasta, de la tatal meu, pentru ca astfel nu irita stomacul la fel de mult. De fapt reteta este din cartea de Sanda Marin, carte pe care ai mei o venereaza de-a dreptul :)


4 comentarii:

  1. Tocmai am primit niste branza de vaci, asa ca maine ii incerc.

    RăspundețiȘtergere
  2. Foarte bine faci, sa-mi spui daca ti-au placut. Pofta buna!

    RăspundețiȘtergere
  3. Azi voi face si eu,de la mama am vazut cum se fac,prima data nu mi au iesit cum trebuie, sper ca acum sa-mi iasă

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Merge ceva mai multa faina, ca sa nu se desfaca. Sunt savurosi, dar atat cat sunt calzi :)

      Ștergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...