Azi iar am bucatarit ceva de post, teoretic, ca practic a fost cu smantana :p
Asadar am avut nevoie de 3-4 cartofi, 3 sfecle de marime medie, o ceapa mare, ulei, bors, patrunjel verde, sare, piper si optional smantana si iaurt.
Am spalat si curatat legumele. Cartofii i-am taiat bucatele mai mici, sfecla am dat-o prin razatoarea mare, ceapa am taiat-o marunt.
Am pus ceapa la calit impreuna cu sarea
iar dupa aprox. 1 minut am adaugat si cartofii si am pus capacul pe tigaie.
Am lasat cateva minute apoi am bagat toate legumele inclusiv uleiul din tigaie intr-o oala cu 1,5 litri de apa.
Am lasat sa fiarba 45 de minute dupa care am scos doua portii intr-o alta oala si au rezultat doua variante de ciorba.
varianta 1) In vasul principal am acrit ciorba cu bors.
Am mai lasat sa fiarba 10 minute, apoi am inchis focul si am adaugat patrunjelul tocat si piperul. A rezultat ciorba de post.
Dar cum la noi in casa nu se posteste, pana la urma fiecare si-a pus smantana in farfurie.
Pofta buna! :)
Asadar am avut nevoie de 3-4 cartofi, 3 sfecle de marime medie, o ceapa mare, ulei, bors, patrunjel verde, sare, piper si optional smantana si iaurt.
Am spalat si curatat legumele. Cartofii i-am taiat bucatele mai mici, sfecla am dat-o prin razatoarea mare, ceapa am taiat-o marunt.
Am pus ceapa la calit impreuna cu sarea
iar dupa aprox. 1 minut am adaugat si cartofii si am pus capacul pe tigaie.
Am lasat cateva minute apoi am bagat toate legumele inclusiv uleiul din tigaie intr-o oala cu 1,5 litri de apa.
Am lasat sa fiarba 45 de minute dupa care am scos doua portii intr-o alta oala si au rezultat doua variante de ciorba.
varianta 1) In vasul principal am acrit ciorba cu bors.
Am mai lasat sa fiarba 10 minute, apoi am inchis focul si am adaugat patrunjelul tocat si piperul. A rezultat ciorba de post.
Varianta 2) Portiile din vasul al doilea le-am acrit cu iaurt - eu nu suport borsul la stomac, dupa ce am luat de pe foc, apoi am adaugat smantana. Atat iaurtul cat si smantana le pun in ciorba fierbinte, dar deoparte de pe foc. Daca zeama inca fierbe, smantana se branzeste.
Am pus si aici verdeata si piper.
A rezultat ciorba de frupt, in care am pus putina smantana si in farfurie:
Dar cum la noi in casa nu se posteste, pana la urma fiecare si-a pus smantana in farfurie.
Pofta buna! :)
cat am fost eu pe la Oradea vad ca au aparut multime de retete delicioase aici :)). o sa am ceva de lecturat azi ;). pe de alta parte, imi tot promit ca incerc si eu bors cu sfecla, ca prea am auzit lucruri bune despre el!
RăspundețiȘtergereOh, ce bine arata ! Borsul cu sfecla rosie este preferatul meu...iar eu sunt o carnivora inraita .
RăspundețiȘtergereZazule, eu nu ma intind la ciorbe, asa m-am invatat, nu stiu de ce, ca maica'mea gatea ciorbe excelente. Insa asta imi place si o mananc cu pofta, chiar.
RăspundețiȘtergereSandrina, si la mine este printre preferinte, deci te inteleg :p :))