vineri, 1 octombrie 2010

Figaro



Rețeta de Figaro pe care o am eu datează de prin anii '70 și din câte am văzut, este diferită de ceea ce se găsește îndeobște pe net drept prăjitură Figaro.

Se freacă 5 gălbenușuri cu 5 linguri de zahăr. Se adaugă 150 g unt și făină cât cuprinde, dar aluatul să fie moale, să curgă aproape. Se pune compoziția în tava bine unsă ori tapetată cu hârtie de copt. Deasupra acestui blat se pune următoarea compoziție: 5 albușuri se bat spumă cu 5 linguri de zahăr și 10 linguri de nuci măcinate amestecate cu o linguriță plină de cacao și stropite cu câteva picături de esență de rom.

Se dă la cuptor la foc potrivit aproximativ 45 de minute. Se poate orna pe deasupra cu nucă măcinată amestecată cu pudră de cacao și zahăr pudră, sau se servește ca atare.

În poză rețeta așa cum o am eu scrisă în carnețelul pe care l-am început când eram puștoaică.


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Prin utilizarea acestui formular va dati acceptul ca acest site sa foloseasca si sa stocheze exclusiv pentru comentarii datele personale pe care le introduceti (nume, site sau cont google).