joi, 3 februarie 2011

Sos Tzatziki

Nu pentru ca ar fi cine stie ce de facut la el, ci pentru ca este simplu,gustos, sanatos, si il are mai toata lumea pe blog :)

Pentru o portie: se rade pe razatoarea mica un castravete cornichon, se lasa la scurs apoi se amesteca cu 150 ml de iaurt sau cu iaurt amestecat cu o lingurita de smantana. 

Dupa aceea se adauga marar si patrunjel verde marunt tocate si sare.

Se serveste ca atare sau ca sos de salata.

Optional se mai poate pune in el ulei si usturoi verde tocat foarte marunt. Asa mi-a spus un bucatar grec din Paralia Katerini, in vara lui 2005, ca se face sosul tzatziki: cu iaurt, smantana si ulei plus castraveti si usturoi. Eu nu-l fac chiar asa de gras si nici usturoi nu obisnuiesc sa pun. Dar cine doreste, poate incerca. 

In poza asta, sos tzatziki de la mama lui, dar dintr-un supermarket din Hersonissos, Creta.


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...