joi, 21 iulie 2016

Frittata cu dovlecei


Frittata cu dovlecei

Frittata cu dovlecei de tip zucchini se poate face ca o omletă sau la cuptor. Ar trebui să arate mai mult ca o pizza, dar eu încă n-am găsit secretul prin care să nu se rupă frittata când o pregătesc la tigaie, pe aragaz :)

Frittata cu dovlecei
Pentru o porţie alegeţi unul sau doi zucchini de mărime medie pe care îi puteţi spăla şi felia ca atare, sau îi puteţi curăţa de coajă (eu îi prefer curăţaţi). Am înţeles că italienii nu-i curăţă. Probabil coaja este foarte vitaminizată, dar e şi destul de tărişoară, chiar după frigere sau coacere, aşa că eu îi prefer curăţaţi. Deci rămăsesem la feliat dovleceii. Ori la tăiat cubuleţe, fiecare cum se simte inspirat. După asta din nou aveţi două variante: îi folosiţi la frittată ca atare, sau puţin fierţi în câteva clocote. Din nou, eu prefer varianta a doua. Nu de alta, dar am mâncat frittată de tip omletă cu zucchini cruzi şi tot cruzi erau şi în farfuria mea. Aşadar, eu îi fierb 1-2 minute în apă cu sare, apoi îi scot cu spumiera să se scurgă bine şi îi pun la tigaie cu ulei. Peste ei torn 2 ouă bătute, câteva şuviţe de ardei gras tăiate mărunt, puţină ceapă, tocată şi asta mărunt şi prăjesc totul la foc potrivit, iar la urmă potrivesc de sare şi piper şi adaug pătrunjel verde tocat.

Pentru păpăciosi, recomand şi nişte bacon în omletă, şi nişte parmezan ras pe deasupra. Noi, doamnele, putem mânca frittata mai dietetică, nu? :D


Poftă bună! :)



2 comentarii:

  1. O idee minunata draga mea ! Numai buna pentru un mic dejun. Si asa cum spui tu, pentru noi domnitele este sufucienta , dar eu am sa-l faz pentru feciorii mei, asa ca am sa-i adaug si ceva parte...carnoasa . Ca doar asta adora romanul...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Drept este ca e si satioasa carnea, nu? Daț stii de cand sta poza de frittata prin folderele mele ? :))))))))))))) din iarna lui 2014. Eram sigura ca am postat aceasta reteta, am cautat-o de cateva ori pe blog si eram cat pe ce sa cred ca cineva mi-a spart contul si mi-a sters din postari :D de fapt, o postasem doar pe blogul in engleza, si uitasem de ea.

      Ștergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...