sâmbătă, 5 noiembrie 2011

Supa de pui

... nu pentru suflet, :) desi, poate ca uneori, e tare buna, de parca te-ar unge pe suflet, nu doar pe esofag! :D

Am executat-o saptamana trecuta cred, la cerere, ca eu nu le am neaparat cu supele si ciorbele.

Aveam o pulpa de pui imensa, doua bucati de oase de la niste piept cu os, am facut rost si de niste ceapa, 2 bucati, morcov si patrunjel-radacina si m-am apucat de supa. Adica am pus mai intai carnea la fiert. De la taica'meu am invatat sa nu mai dau atentie spumei ci sa o arunc odata cu acea prima apa, dupa cateva clocote bune. In a doua apa am bagat si cepele intregi, iar morcovul si radacina de patrunjel taiate rondele grosuţe, am dat un praf de sare si am lasat la fiert pe foc domol cca 30 de minute.

Dupa ce carnea a fiert, am scos oasele si pielea si am mai lasat la fiert inca 10 minute, dupa ce am adaugat un praf de Delikat, pentru gust. Inainte de a inchide focul am presarat putina verdeata tocata si un praf de piper.
Eu am servit-o calda, fara smantana, dar am lasat si smantana in poza ca am prin preajma pe cineva care uneori face astfel de combinatii.

Pofta buna! :)

4 comentarii:

  1. Te invit cu mare drag sa participi la concursul organizat pe blogul meu !
    http://bucatepealese.blogspot.com/2011/11/concurs-culinar.html

    RăspundețiȘtergere
  2. exquisita sopa luce sabrosa y bella,preciosas fotos,abrazos grandes.

    RăspundețiȘtergere
  3. Mimmi, multumesc pt invitatie, ti-am lasat mesaj la tine pe blog! O saptamana excelenta iti doresc!

    RăspundețiȘtergere
  4. Gracias, Rosita, me alegro que te guste! Tienes una excelente semana!

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...