marți, 30 august 2011

Dulceata de pepene galben

Zilele astea am cumparat un pepene galben, de pofta, ca eu nu ma prea dau in vant dupa fructele cu indice glicemic mare. Si dupa ce a gustat dintr-o felie, amicului D. i-a venit chef de dulceata. Că hâr, că mâr, până la urmă a trebuit să-i fac hatârul, că şi el îmi suportă toanele, nu? :))


Asa ca am curatat pepenele de coaja, apoi de partea din mijloc cu samburi. Miezul l-am taiat cubulete mici.

Am avut cca 1 kg de miez de pepene galben bine copt. Am adaugat 500 g de zahar si 2 pahare de apa si am pus totul la fiert la foc moderat.


Din cand in cand am amestecat usor cu o lingura de lemn, desi nu cred ca era neaparata nevoie.
Cand a scazut apa si siropul era legat, am inchis focul si am adaugat 2 felii de lamaie taiata sferturi.

Am pus apoi in 3 borcane (insa unul era pe 3 sferturi plin) si am lasat sa se formeze o pojghita deasupra.

Am capsat apoi borcanele si le-am dus la boxa, desi nu cred ca vor rezista mult acolo :)

Gustul mi-a placut foarte mult, de aceea dulceata ramasa in al treilea borcan am si folosit-o la niste fursecuri pregatite pentru un picnic. Dar despre fursecuri, intr-o postare viitoare.

Pofta buna! :)

4 comentarii:

  1. Wau..arata minunat ! A iesit gelatinoasa nu ?
    Cred ca este un deliciu , am sa fa si eu !
    Si are si o culoare ...ah ce ma corupi...
    Cu drag Doly

    RăspundețiȘtergere
  2. Ce bine arata si sigur delicioasa!!! o am pe lista dar acum nu am timp ca sunt ocupata cu alte pregatiri de toamna, dar daca saptamana asta nu reusesc sa o fac, saptamana viitoare sigur o voi face. Noapte buna!

    RăspundețiȘtergere
  3. eu nu prea fac dulceturi dar sincer imi place ideea de a face dulceata din pepene.am sa incerc .are o culoare foarte placuta.pupicei

    RăspundețiȘtergere
  4. @ Doly, nu a iesit gelatinoasa pt ca nu am lasat-o sa scada de tot. De aceea cred ca o voi intrebuinta rapid :) Mai ales ca nici nu este multa. Dar e foarte gustoasa, intr-adevar!

    @Nely eu am facut-o in ziua cand am bucatarit 2 feluri de zacusti :))) se cam face singura, avantajul e ca avand multa apa fierbe singura, nu trebuie sa stai sa o bibilesti.

    @Sarah, nici eu nu prea fac, dar unele prajituri contin gem sau dulceata in creme ori in reteta ca atare. Asa ca, decat conservanti si alte chestii, mai bine dulceata facuta de mana mea.

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...