luni, 6 iunie 2011

Salata de ardei copti

Este usor de facut si e una dintre salatele mele preferate, pe care acum nu prea mai pot s-o savurez din cauza otetului. Cand am, pun otet balsamic de Modena, dar acum nu mai am :)

Ardeii sau gogsarii se pun la copt, fiecare dupa ce metoda prefera. Noi am incercat pe parcursul timpului fel de fel de metode de copt, si am sa le listez in continuare:
- metoda folosita de noi cel mai des este cea a coacerii pe aragaz, pe o bucata mare de tabla care acopera cam tot aragazul. Avantaj: se pot pune multi ardei deodata. Dezavantajul: nu este.
- a doua metoda, este o varianta a primeia: coacerea direct pe flacara de aragaz. Avantaj: gustul mai bun. Dezavantaj: trebuie supravegheati indeaproape si nu puteti pune mai mult de 2-3 ardei pe fiecare flacara mare.
- a treia metoda, coacerea in cuptor. Avantaj: se pot coace mai multi odata si nici nu este nevoie de multa supraveghere. Dezavantaj: gustul este amarui.
- a patra si cea mai buna metoda, coacerea direct pe jar. Gustul e perfect, dar marele dezavantaj e ca nu prea mai poti face foc si jar in ziua de azi decat la casa. La bloc, chiar daca ai curte in spatele blocului, fac vecinii galagie ca le intra fumul in apartament. Corect, la urma urmei.

Dupa ce decojim ardeii, ii spalam bine, sa nu ramana seminte si nici coji, apoi dam sare, ulei si otet si servim.

Pofta buna! :)

7 comentarii:

  1. Iubesc salata de ardei copti si as manca non stop, doar sa ai ardeii buni :) Asa ii fac si eu pe aragaz :)

    RăspundețiȘtergere
  2. sa vezi ca azi ma duc sa caut ardei din astia carnosi sa coc si eu :)). mi-ai facut o poftaaa!

    RăspundețiȘtergere
  3. ah ce bine merge salata asta aproape cu orice fel de mancare,o ador,felicitari

    RăspundețiȘtergere
  4. Ai dreptate, Alina, ardeii trebuie sa fie sanatosi. Mai ales daca-i folosesti la conserve.

    Noi pe cei copti ii punem in pungi de 0,5 kg la congelator si ii folosim ori ca salata, asa ca astia de mai sus, ori la zacusca. Desi la zacusca doar vinetele le avem deja puse deoparte, ca de regula ardeii si gogosarii se gasesc la vremea aceea.

    RăspundețiȘtergere
  5. Zazule, ardei rosii, sau gogosari, daca se gasesc prin minunata Vienă.

    Yaya6, te aprob, e o salata care merge la orice fel de mancare, aproape. :)

    RăspundețiȘtergere
  6. Buna,simpla si gustoasa,mie imi place la nebunie si as manca in fiecare zi!
    Pupici si pe curand!!!

    RăspundețiȘtergere
  7. Pupici, Petronela, multumesc pentru vizita! O seara frumoasa :)

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...